Dieta japoneză. Meniu

Japonezii sunt încă unul dintre cei mai răi oameni din lume. O privire la dieta lor arată de ce așa putem beneficia de acest lucru.

Dacă vrem să slăbim, începem adesea cu diete stricte, care nu sunt apoi executate în câteva zile sau săptămâni pentru toate regulile stricte. De fapt, este atât de simplu: să ne uităm la cei mai răi oameni - din Japonia.

Acolo tratează mâncarea cu respect și se bucură.

Dieta japoneză

Călătoriți în Japonia. Alegerea produselor

Multe veveriţă: Principalele ingrediente ale dietei japoneze sunt peștele, orezul și legumele. Precum și soia și fructele.

La o examinare mai atentă, acest lucru este ca.

• bogat în proteine,
• conţinut scăzut de grăsimi
• Și dieta fără gluten.

1. Peşte Conține o mulțime de acizi grași omega-3 care sunt utile.
2. Legume Conțin vitaminele necesare și umplu bine stomacul.
3. Nu vă fie frică de carbohidrați: la prima vedere se pare că, odată cu fobia omniprezentă a carbohidraților, o cantitate incredibilă de orez alb este consumată în Japonia. Evident, acest lucru nu este foarte dăunător pentru Flaw Flae. Orez Nu conține gluten și conține puține grăsimi.
4. Supă și produse lactate fermentate. Că nu mănâncă cu greu în Japonia Produse lactate.
5. Deşi cereale Uneori sunt folosite, de exemplu, sub formă de paste, nu sunt principalul produs alimentar.
6. Carne Mănâncă mult mai puțin decât peștele.
7. Dar japonezii le place Produse enzimateCa miso sau kimchi. Conțin probiotice care sunt utile pentru intestine. La rândul său, acest lucru joacă un rol important în pierderea în greutate. Și încă un lucru pe care îl putem adopta din japonezi: mănâncă multă supă chiar și pentru micul dejun.

Călătoriți în Japonia. Metode de gătit

În Japonia, mâncarea este în principal aburită, tocană sau la grătar. Toate aceste tipuri de pregătire sunt efectuate aproape fără grăsime.

Desigur, există și mâncare prăjită, de exemplu, un ritm popular, dar apoi este folosit ca un fel de mâncare lateral doar în cantități mici. În Japonia, prezentarea și proiectarea vasului este de asemenea importantă. Produsele asiatice sunt utile, gustoase și contribuie la pierderea în greutate.

În japoneză, să mănânci în mod conștient

În Japonia, mâncarea este considerată o acțiune independentă pe care trebuie să vă concentrați. Mâncarea trebuie consumată lent și conștient și să se bucure de ea. Prin urmare, în mod tradițional nu se mănâncă „apropo” sau „Go”. Adică nici în timpul unei plimbări, nici în metrou, nici în timpul muncii, nici la vizionarea unui televizor. Desigur, acest lucru nu este interzis, dar, de fapt, o dietă, mai ales atunci când pierde în greutate, ar trebui să fie realizată în mod conștient. Cu această metodă de absorbție a alimentelor, se simte un sentiment de sațietate. Întrucât zilele de lucru și zilele școlare din Japonia pot fi foarte lungi, înseamnă, de asemenea, că există pauze mai lungi pentru mâncare. Asemenea porțiuni Mai puțin în Japonia. Nu veți vedea o farfurie supraîncărcată cu mâncare.

Greutatea vine cu mâncare rapidă

Alimente lente (mâncare lentă) În Japonia în tendință. Dacă imitați acest lucru, puteți pierde în greutate în mod deliberat, fără a muri de foame. Cu toate acestea, trebuie menționat că în Japonia apare din ce în ce mai mult din vestul noilor tendințe: fast -food, de exemplu. Obiceiurile anterioare în alimente dispar ...

Acest lucru are consecințe: japonezii se recuperează și atunci când își iau rămas bun de la mâncarea lor tradițională! Cu toate acestea, țara se luptă destul de greu cu acest lucru, Japonia, în 2009, a luat măsuri decisive împotriva cauzelor supraponderale. Testele medicale sunt efectuate în mod regulat în toate municipalitățile și companiile mari. Companiile ar trebui să plătească mai mult pentru asigurare medicală dacă angajații lor au supraponderale sau au tensiune arterială ridicată, lipide cu sânge ridicat sau crescute glicemie. Având în vedere astfel de măsuri, mulți japonezi preferă să se întoarcă la miso-supa cu pește în loc de pâine prăjită dimineața.

Cât durează dieta japoneză?

Timpul și pierderea posibilă în greutate pot varia. Dieta japoneză trebuie observată cel puțin patru săptămâni. Acest timp este suficient pentru a stimula arderea grăsimilor. Există oameni care au pierdut din3 la 8 kilogram în patru săptămâni cu o dietă. Rezultatele pot fi crescute și mai mult dacă începeți un program sportiv.

• În timpul dietei, se consumă o mulțime de legume și fibre. Planul de dietă include 1200 de calorii pe zi.
• Mâncarea oferită este în principal orez, pește și legume.
• Băuturi: mult ceai verde și apă.
• Asigurați -vă că mesele dvs. sunt preparate proaspete - fără alimente preparate.
• Jucați sport sau faceți antrenament de anduranță.
• Planificați suficient timp pentru gătit.

Vezi medicul tău. - Orice schimbări în dietă poate duce la boli. Motivele sunt în principal de natură mentală și datorită aportului scăzut de calorii. Contactați -vă medicul dacă simptomele persistă.

Beneficiile dietei japoneze

Dieta japoneză este o dietă mixtă sănătoasă. Se acordă multă atenție produselor proaspete și o compoziție echilibrată de vase.

Dezavantaje ale dietei japoneze

• Aportul scăzut de calorii poate provoca foamea și starea de rău. Pentru persoanele supraponderale, aportul total de calorii poate fi chiar prea scăzut.
• Pregătirea meselor proaspete poate fi obositoare pe termen lung pentru cei obișnuiți să mănânce fast -food.
• Vizitele spontane la cafenele sau restaurante cu prieteni reprezintă o alegere.
• Dieta necesită multă rezistență.

Dar cei care completează cu succes dieta japoneză vor fi răsplătiți cu mai multă pierdere în greutate.

Dacă doriți să vedeți un mare succes, creați un program sportiv. Asigurați -vă că consumați suficientă proteine. În caz contrar, nu puteți construi masa musculară. În cel mai rău caz, veți pierde mușchiul. Ar trebui evitate sporturi exhaustive și alte sarcini grele.

Dieta japoneză. Meniu

Toate mâncărurile trebuie să fie proaspete. Mâncărurile sunt frumos pregătite și vă puteți juca cu culorile. Mâncarea și bucurarea de mâncare (mâncarea încet) este, de asemenea, foarte importantă.

Mic dejun

• 1 mandarină
• 1 cană de miso. Această supă tipică japoneză oferă multă energie, dar este cu conținut scăzut de grăsimi. Apropo, este format din bulion de pește, tofu, alge, miso (pastă de soia aromată) și ceapă verde. Rețeta de mai jos!
• 1 ceașcă de ceai verde

Cină

• 1 farfurie de pământ (pește crud cu orez), cu sos de soia
• Cupa de tăiței cu ciuperci
• 1 Apple
• O ceașcă de ceai verde

Cină

• 1 porțiune de sashimi (un fel de mâncare cu alți pești), sos de soia și basabi (aveți grijă, această pastă din apă al naibii este foarte acută)
• 1 cană de orez integral
• 1 portocaliu
• O ceașcă de ceai verde

În plus, sunt recomandate exerciții (mersul pe jos sau călărind cu bicicleta), precum și plăcerea unor lucruri simple, mici.

Și acum despre „vremuri bune” - să facem o călătorie la timp, în 1975

Japonezii sunt unul dintre cei mai sănătoși oameni din lume cu cea mai mare speranță de viață lungă, timp în care rămân dăunători ca urmare a unei nutriții exemplare. În prezent, Nippon.com a publicat un studiu în care justifică motivele pentru sănătatea bună a japonezilor cu nutriția lor. Nutriționiștii au studiat obiceiurile alimentare ale japonezilor de mai bine de jumătate de secol. Rezultat: În 1975, obiceiurile culinare japoneze au fost apreciate de cele mai mari evaluări.

De ce a fost considerată dieta japoneză din 1975 a fost considerată un model de diete

De mai multe decenii, cultura japoneză a fost influențată de lumea occidentală, în special, obiceiurile de putere occidentale s -au răspândit în țară și a adus și cu ele boli precum ateroscleroza și diabetul. Studiul în care dieta japoneză pe șoareci a fost testată timp de câteva decenii - în 2005, 1990, 1975 și 1960.

Rezultat: Șoarecii au avut cea mai bună stare de sănătate cu un plan de dietă în Japonia din 1975. Acest grup de șoareci avea cel mai mic risc de diabet și un ficat sănătos.

Cauza: Planul mediu de dietă japoneză conținea o pondere mare de legume, fructe, alge și fructe de mare în acest an. În plus, în 1975, dieta a fost predominată prin diferite metode de condimente fermentate și o varietate mai mare de ierburi. În plus, consumul de sucuri și băuturi răcoritoare dulci la acea vreme în Japonia nu a fost la fel de frecventă ca astăzi - ambele băuturi sunt considerate dăunătoare pentru sănătate în cantități mari.

După perioada de 48 de săptămâni, cercetătorii au descoperit că șoarecii, care au fost alimentați de dieta japoneză din 1975, erau mai în vârstă și aveau o memorie mai bună decât șoarecii care observă dieta din 2005.

Dar este posibil să transmiteți aceste rezultate oamenilor? Un studiu realizat de Comitetul de Studii Universitare Tokhoki din Sendai, Japonia, „Comitetul de etică de cercetare„ der Tōhoku uni, Sendai, a dovedit că dieta din 1975 are același efect benefic asupra oamenilor. Și un grup de participanți care au urmat dieta din 1975 în perioada de 28 de zile au depășit indicatorii celor care au urmat Planul alimentar din 2005. În primul grup, colesterolul a fost mai mic, precum și riscul de diabet. În combinație cu un antrenament de o oră de trei ori pe săptămână, dieta din 1975 a redus, de asemenea, stresul și rezistența crescută în grupul de participanți cu vârste cuprinse între 20 și 30 de ani. În general, nutriția în stilul japonez poate contribui, de asemenea, la reducerea nivelului de lipide din sânge și grăsime viscerală, ceea ce este considerat dăunător sănătății datorită activității sale metabolice.

Rezumând, putem spune asta Puterea japonezului 1975 În comparație cu nutriția modernă din Japonia - și tipică pentru Occident, obiceiurile alimentare de astăzi sunt mai utile în multe privințe. Acest stil de viață și nutriție mai sănătos reduce riscul de diabet, colesterol pe termen lung, reduce lipidele din sânge și grăsimea viscerală, pierderea în greutate este un efect secundar pozitiv.

Dieta din 1975, împreună cu exerciții fizice obișnuite, contribuie la pierderea în greutate.

1. Diversitate: Meniul zilnic constă de obicei din multe feluri de mâncare diferite, care sunt servite cu supă și orez - în loc de un fel de mâncare principal mare.
2. Pregătire: Cele mai populare trei tipuri de feluri de mâncare preparate în 1975 au fost fierte, aburite sau crude, de asemenea la grătar. Căldura libertății și prăjirea au fost utilizate mai rar. Această formă de preparare are consecința faptului că cele mai importante valori nutritive se pierd în căldură. De exemplu, peștele gras, cum ar fi COD, conține acizi grași omega-3 importanți. După prăjire, peștele conține doar o treime din grăsimea inițială în comparație cu peștele crud, cum ar fi sashim.
3. Ingrediente: Dieta din 1975 este deosebit de bogată în produse de soia, fructe de mare, tuberculi și legume verzi și galbene (inclusiv rniconi), fructe, alge, ciuperci și ceai verde. Ouăle, produsele lactate și carnea au fost, de asemenea, consumate în 1975, dar numai în cantități moderate.
4. Condimente: În loc de sare și zahăr pentru gust, sosul de soia, oțetul și de dragul, condimentele fermentate și bulionul de pește.

Ciorba miso - Acesta este un fel de mâncare național japonez, pregătind rapid și foarte aromat. Rețeta principală conține foarte puține ingrediente - o puteți îmbogăți așa cum doriți. Miso-Sup este adesea mâncat pentru micul dejun în Japonia, dar și ca o gustare sau o farfurie laterală. Cu umplutură, supa devine principalul fel de mâncare.

Ca bază pentru o supă, veți avea nevoie de doar două ingrediente:

Mizopasta: Această pastă picantă este formată din soia și - în funcție de varietatea - de diverse cereale, cum ar fi orez sau orz. Ingredientele sunt sărate și fermentate în butoaie cu ajutorul matriței atât de numite din Coji. Există paste miso ușoare și întunecate, dulci și ascuțite. Astfel, alegerea soiului are un efect deosebit asupra gustului ciorbei miso. Mizopasta este considerată foarte utilă, deoarece conține bacterii lactice probiotice formate în timpul fermentației.Dasha: Bulionul japonez de pește este preparat din lupte de luptă algelor și fulgi de bonito uscați (tip de macrou sau ton: „katsuo-bushi”-„katsuo-busi”). Dacă doriți să gătiți supă vegetariană miso, puteți folosi shiitaka uscată și, eventual, ciuperci din Maitaka sau Enoki în loc de fulgi Bonito.

Ciorbă miso: rețetă de bază

Pentru patru porții mici de ciorbă miso, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 750 de mililitri de dasha
• Aproximativ două sau trei linguri de miso-paste

Folosiți miso-poste-ul la alegere: pe lângă soia, Shiro-Miso conține și orez și are un gust destul de moale și dulce. Soiurile mai întunecate de miso, cum ar fi Genmai sau Hatcho Miso, sunt mai picante.

Cum să gătești supă miso

Încălziți bulionul Dasha - dar nu gătiți.
Săriți miso-pasul prin sită și amestecați bine cu bulionul. În primul rând, folosiți doar o parte din cantitate, deoarece pasta miso are un gust foarte sărat. Încercați supă, apoi adăugați mai multe la pastele miso, dacă este necesar.
Adăugați ingredientele la alegere într-un mod greșit în câteva minute înainte de servire. Serviți supa finisată în boluri. Apropo, în Japonia, supa este mâncată cu bețe pentru mâncare, iar apoi bulionul este beat din ceașcă.

Rețetă de ciorbă miso: aditivi și condimente

Pentru supa dvs., puteți pregăti diferite ingrediente. În Japonia, se acordă multă atenție faptului că ingredientele sunt tăiate uniform - așa că supa finită arată foarte frumoasă. Iată câteva exemple pentru a -ți îmbogăți supa miso:

• Orez sau pastă gătită (de exemplu, tăiței de câini de hrișcă)
• Tofu feliat de cuburi
• Ceapă sau ceapă verde, tăiată în inele subțiri
• Ciupercile, toculați fin
• Kohlrabi, tocul fin
• Secțiuni de zăpadă
• Spanacul cu frunze, parc choi sau mangold
• Legume prăjite, cum ar fi broccoli, piper sau morcovi

Deși supa lui Miso este foarte ascuțită în sine, poate fi condimentată cu mai multe condimente. De exemplu:

• sos de soia
• Puțin ca var
• Sos japonez Wostershire
• Câteva picături de ulei de susan
• Puțină pulbere de ghimbir și / sau ardei iute.
• De asemenea, puteți tăia ghimbirul proaspăt și / sau ardeiul în felii subțiri și lăsați într -o supă.

Sfaturi: Pentru multe ingrediente, va trebui să mergeți la un magazin asiatic, dar pe piețele regionale puteți cumpăra ceapă proaspătă, ciuperci, kohlrabi și co.

Tofu și alte produse de soia sunt acum produse și în alte țări.

japonez mânca:

• Orez, pește (crud și gătit), legume, toate și alge
• Porțiuni mici
• Diverse alimente (până la 30 diferite pe zi)
• Pentru ciorbă de mic dejun, pește, orez, legume
• Produse brute de sezon proaspete

aproape că nu mănânci deserturi nu mănâncă pâine

Bea în principal ceai verde

Nu prăjiți în ulei, folosiți doar puțin ulei vegetal pentru prăjire

Ei merg mult și merg pe bicicletă

Top trei produse

Orez/pește (alge)/soia (tofu)

Băut: ceai verde

Și un alt secret din japoneză

Vrei să devii mai subțire în talie de 12 cm? - Dacă da, faceți următorul exercițiu respirator!

Important!

• Efectuați zilnic!
• Piesă înainte de micul dejun!
• Nu vă grăbiți niciodată!

1. Picioarele se pun reciproc la o distanță convenabilă. Genunchii, desigur, „privește” înainte.
2. Mutați greutatea corpului spre piciorul posterior, îndreptați partea din față.
3. Inhalează timp de 3 secunde.
4. Expirați timp de 7 secunde. Relaxați mușchii. Spălați -vă mâinile.

Exercițiu efectuați la începutul a 3 minute, apoi creșteți timpul la 10 minute.